Reichenauer Gemüse

Gemüse_Reichenau_ZWSDie Reichenau ist bekannt für ihr reichhaltiges Gemüse-, Salat- und Kräuterangebot. Das Gemüse selbst ist frisch und knackig, da es direkt aus der Region stammt und ökologisch, da bei dem Anbau und der Infrastruktur stark auf Nachhaltigkeit geachtet wird.

Das Angebot des Gemüses reicht von Auberginen bis Zucchinis. Auf Grund der guten Lage der Reichenau wächst dort neben den typischen deutschen Sorten auch ungewöhnliches Gemüse für diese Breitengrade wie beispielsweise Paprika. Es muss weder haltbar noch lagerbar für den Transport gemacht werden, da es direkt an lokalen Verkaufsstellen angeboten wird. Das Absatzgebiet ist auf Bayern und Baden-Württemberg sowie ein kleiner Teil des Vorarlbergs in Österreich begrenzt. Ein modernes und umweltfreundliches Kühlsystem sorgt unter anderem auf den kurzen Transportwegen zu einer optimalen Frische. Die Kühlkette wird nicht unterbrochen und ist getreu dem Motto “innerhalb 24 Stunden vom Produzenten zum Konsumenten” geplant.

Die Qualität der Reichenauer Lebensmittel wird durch viele Zertifikate bestätigt: IFS (International Food Standard), QS (Qualitätssicherung für Lebensmittel), QZ BW (Qualitätszeichen Baden-Württemberg), Reichenauer QS (Reichenauer Qualitätssicherung), GGA (Geschützte geografische Angabe) und den Biozertifikaten EU-Bio, Bioland und Naturland, wobei die letzten beiden nur teilweise zutreffen. Die Kontrolle erfolgt durch eine Vorerntekontrolle, die die Freigabe zur Ernte gibt, sowie durch innere und äußere Kontrolle durch Rückstandskontrollen bzw. Ein-/Ausgangskontrollen. Die Verpackung ist produktspezifisch für den Schutz und Frische der Produkte konzipiert. Nachhaltige Mehrwegbehältnisse sind ebenso im Einsatz wie recyclebare Einwegverpackungen. Beispiel sind hierfür, dass viel Holz, Altpapier, Pappschalen und Kunststoffklappboxen.

Nachhaltiges Wirtschaften wird für das Reichenauer Gemüse aktiv umgesetzt durch die Verwendung von erneuerbare Energien (Wasserkraft, Photovoltaik, Gas-Blockheizkraftwerke), einer effizienter Beregnung und eines sparsamen Versorgungsnetz. Der Pflanzenschutz ist durch geringen Einsatz von Dünge- und Pflanzenschutzmitteln, mechanische Unkrautbekämpfungen, thermische Bekämpfung von Bodenschädlingen mit heißem Wasserdampf und dem Einsatz von Nützlingen gegen Schädlinge in den Gewächshäusern geprägt.

Die Reichenau-Gemüse-Vertriebs eG ist ein Zusammenbund aus vielen Partnern, die durch viel Erfahrung ein gut eingespieltes Netz aus Bauern, Händlern und Familienbetrieben ergeben. Dazu gehören beispielsweise die Reichenauer Gemüsekiste, das Gemüsepavillon Blum, das Einzelhandelgeschäft Markant-Markt, das Erzeugerportal Reichenau-Gemüse, das Reichenauer Gärtner Center und viele weitere. Aufgelistet sind alle Partner hier und alle Erzeuger hier.

Die Homepage des Reichenau-Gemüse-Vertriebs beinhaltet noch viele weitere Informationen rund um die Themen Ernährung, Nachhaltigkeit, Verantwortung und Tradition:

- www.reichenaugemuese.de

Seezüngle

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Sorte Träuble
Quelle: seezuengle.de/11.html

Gerste, Wasser und Früchte – daraus bestehen die drei Sorten der “SeeZüngle“. Dabei handelt es sich um leckere Erfrischungsgetränke ohne Alkohol aus der Bodenseeregion, die vollständig aus Bio-Produkten bestehen. Es sind keinerlei Geschmacksverstärker, Farbstoffe oder Konservierungsmittel enthalten!

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Sorte Kirsche
Quelle: s.o.

Die Bio-Fruchtsäfte gibt es in drei verschiedenen Geschmacksrichtungen: Kirsche, Birne und Träuble, auch bekannt als schwarze Johannisbeere. Die Früchte wachsen allesamt am Bodensee und stammen auch von dort. Die Geste kommt auch Oberschwaben und das Wasser von der Adelegg. Einzig der Rübenzucker stammt aus anderen Teilen Deutschlands, da dieser hier nicht wächst.

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Sorte Birne
Quelle: s.o.

Sämtliche Rohstoffe werden nach ökologischen Regeln angebaut und werden von neutralen Kontrollstellen (Prüfinstitut ABCert aus Esslingen) überwacht. Daher trägt SeeZüngle unter anderem das Bioland Logo. Das besondere Herstellungsverfahren bewirkt, dass zahlreiche gesunde Inhaltsstoffe wie wertvolle Vitamine und Folsäure enthalten sind. Genauere Angaben gibt es hier.

Wenn Sie sich selbst überzeugen wollen, können Sie hier entsprechende Getränkemärkte und hier Gasthäuser finden, die Seezüngle anbieten.

- www.seezuengle.de